Plumcake limone e philadelphia

Nonostante domenica non fossi in gran forma ho deciso di usare le poche energie a mia disposizione per preparare questo soffice plumcake!

Oltre ad avere il vantaggio di soddisfare la mia sempre imperante voglia di dolci senza appesantirmi troppo è ovviamente molto semplice da preparare (anche io ci sono riuscita senza problemi :P). 

Ingredienti
150 g di zucchero
3 uova
300 g di farina
200 g di philadelphia
1 bustina di lievito
40 g burro liquefatto e freddo
1 limone (scorza + succo)
latte q.b.

Montate insieme le uova con lo zucchero fin quando avrete un composto spumoso (questo vuol dire almeno 8/10 minuti di fruste).

Unite la farina setacciata un po' alla volta.

Poi la philadelphia.

Infine il burro liquefatto e freddo, il succo di limone e la scorza grattugiata. se il composto risultasse troppo duro (cosa quasi sicura) aggiungete un po' di latte (io ne ho aggiunto 50 ml)

Versate l'impasto in una teglia imburrata ed infarinata. In forno a 180° per 40 minuti.

P.S. Mi sono resa conto di non aver mai parlato di uno dei miei autori preferiti: Philip Roth.

Roth è davvero un mostro, la sua prosa non ha rivali, i temi e i contenuti dei suoi romanzi sono profondi a trattati magistralmente. Questo autore è in grado di riflettere perfettamente quelli che sono i valori e le credenze americane, quindi al primo impatto la mentalità dei suoi personaggi può apparire strana , perché lontana da quella italiana. Questo, a mio modesto avviso, rende i suoi libri ancora più interessanti.
Partirò con il parlarvi dell'ultimissimo che ho letto: Nemesi

Newark estate 1944. La poliomelite imperversa. Dilaga la paura alimentata della impossibilità di controllare la malattia, curarla e soprattutto prevenirla. Il protagonista del romanzo, Bucky Cantor, lavora in un campo giochi estivo. Quando due dei ragazzi a lui affidati si ammalano e muoiono, Bucky entra in crisi. Pura e senso di colpa si mescolano insieme creando confusione ed angoscia.
Roth da una parte ci mostra l'effetto della paura sulla massa e dall'altra su Cantor, un personaggio con particolari qualità ma anche con forti limiti. La paura tira fuori il peggio di noi la meschinità che in fondo ogni cuore umano racchiude, l'odio addirittura. Ma tutto ha un prezzo e Bucky alla fine lo pagherà volontariamente.