mercoledì 26 agosto 2015

Insalata di cavolo rosso con salsa di arachidi

L'insalata di cavolo rosso con salsa agli arachidi è una ricetta dal sapore davvero particolare e un'alternativa sfiziosa ai soliti contorni.

Come alcuni di voi ricorderanno ho assaggiato il burro di arachidi per la prima volta nel corso della gravidanza. E' stato amore al primo morso *_* (tanto che la ginecologa ad un certo punto ha dovuto fermarmi... c'era il rischio che nascesse una nocciolina e non un bambino :P ).  Vero che di solito amo mangiarlo a cucchiaiate, ma questa salsina è spettacolare e si sposa alla perfezione con il cavolo rosso. Provare per credere ;)
Mi raccomando se avete tempo preparate in casa il burro di arachidi seguendo la ricetta che trovate qui. Ci vorranno meno di 10 minuti ^_^



insalata cavolo rosso salsa arachidi



venerdì 21 agosto 2015

Insalata di pasta piccante con mozzarella e olive

Una ricetta semplice e comoda da preparare anche con un giorno di anticipo: insalata di pasta piccante con mozzarella ed olive!

Il tempo negli ultimi giorni è un po' pazzo, si alternano pioggia e sole come in primavera. Ma le temperature restano ancora altine e un'insalata di pasta è una soluzione comoda anche per chi ha ripreso a lavorare :D
Questa è una semplice idea per un abbinamento sfizioso e saporito! Io ho scelto delle orecchiette per impreziosire il piatto, ma ciò non toglie che voi scegliate il formato di pasta che più vi piace.


insalata pasta piccante mozzarella olive


venerdì 31 luglio 2015

Insalata di pasta con mais pancetta e spinaci novelli

Oggi vi propongo un piatto freddo molto saporito: insalata di pasta con mais e pancetta!

Chi lo dice che un'insalata di pasta non debba essere saporita quanto un piatto caldo? Basta saper ben dosare gli ingredienti ed è possibile ottenere dei risultati molto appetitosi, come in questo caso.
Certo non posso definirla una ricetta light... il suo punto di forza è il grasso della pancetta :P Ma anche con il caldo è bello concedersi ogni tanto dei piatti che ti rimettono in pace con il mondo :D


insalata pasta mais pancetta spinaci


mercoledì 29 luglio 2015

Insalata di ananas e gamberi

La proposta di oggi è un piatto dal sapore tropicale: insalata di gamberi ed ananas.

E' un'insalata molto fresca, ma ha una nota piccante data dal tabasco che le conferisce una marcia in più. E poi volete mettere lo sfizio di servirla direttamente nell'ananas? E' vero fa tanto anni 80', ma poi chi lo dice che gli anni 80' sono demodè? :P
Nelle ultime settimane sono stata assente perchè sto lavorando alla nuove versione del blog, ma la cosa continua ad andare per le lunghe quindi abbiate ancora un pochino di pazienza...


Insalata di ananas e gamberi


mercoledì 8 luglio 2015

Gelato allo yogurt biscotti e cioccolato

Il gelato allo yogurt biscotti e cioccolato è un gelato molto leggero ma allo stesso tempo molto molto saporito!

Lo ammetto, Caldo e afa non sono in grado di limitare in nessun modo la mia golosità, sono solo la scusa per mangiare più gelati!
Questo che vi propongo oggi è particolarmente gustoso (non potevo accontentarmi del semplice yogurt, dovevo renderlo più biscottoso ed accattivante) e si può preparare sia con la gelatiera che senza. Bastano pochissimi ingredienti ed il gioco è fatto.





gelato yogurt biscotto cioccolato



lunedì 6 luglio 2015

Cous cous vegetariano con verdure forno

Pronto con pochissimo sforzo, buonissimo anche freddo, il cous cous vegetariano con verdure al forno è una valida alternativa alle insalate di pasta o di riso.

Non voglio annoiarvi con le solite frasi fatte "d'estate con il caldo non si ha voglia di accendere i fornelli" "d'estate fa caldo e si vuole mangiare leggeri", però in effetti quando fa tanto caldo non sempre ho una gran fame (ATTENZIONE non sempre... diciamo che nemmeno il caldo è in grado di bloccare il mio stomaco :P ) e spesso di ritorno dal ristorante sono distrutta e ho solo voglia di qualcosa di leggero.
Vi propongo una versione con alcune verdure di stagione, ma potete arricchirla a piacimento seguendo i vostri gusti :D


cous cous vegetariano verdure forno

giovedì 2 luglio 2015

Viaggio in Cilento alla scoperta della dieta mediterranea

Il Cilento è una terra meravigliosa tutta da scoprire.

Io ho avuto la  fortuna di visitarne una parte in un bellissimo blog tour.
Ci vorrebbero davvero fiumi di parole per descriverne la bellezza e per spiegare come qui ci sia una sintesi perfetta tra mare e montagna nelle tradizioni nei sapori e nello stile di vita.
Come sempre sono le foto ad aiutarmi nel difficile compito di trasmettervi le sensazioni provate in questo viaggio. 



cilento